Рецепт: Бомбические лимонно-маковые блинчики без глютена!

Эти потрясающие блинчики не оставили равнодушным никого, и исчезли со стола моментально! Если вы стараетесь придерживаться безглютеновой диеты – приготовьте их, и обалдеете от того, что даже без привычной нам пшеничной муки можно печь вкуснючие блины! 😜 Заинтересовало? Го на кухню! 🏃‍♀️

Ингредиенты:

🍋3 стакана безглютеновой смеси (я использовала смесь с фото ниже)
🍋1 ч. л. разрыхлителя
🍋1 ч. л. соды
🍋1/2 ч. л. соли
🍋2 ст. л. кокосового сахара
🍋100 мл яблочного пюре
🍋600 – 1000 мл растительного или коровьего молока (если хотите тонкие блинчики, добавляйте литр)
🍋 3 ст. л. лимонного сока
🍋 1 ст. л. лимонной цедры
🍋 3 ст. л. мака
🍋 4 ст. л. сливочного масла (лучше гхи)

👩‍🍳Что делать:

🍋В глубокой миске соедините муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду и мак.

🍋В отдельной ёмкости смешайте молоко, цедру, лимонный сок, растопленное масло, и яблочное пюре.

🍋Влейте жидкую смесь в смесь сухих компонентов и смешайте блендером (или венчиком).

🍋Растопите кусочек масла на антипригарной сковороде на среднем огне. Когда масло растопится, убавьте огонь и вылейте 90-120 мл теста (половник-полтора) на сковороду. Жарьте 2-3 мин, пока тесто не схватится. Переверните блинчик и готовьте еще 1-2 мин. Из указанного количества теста получится примерно 10-12 больших блинчиков.

Подача

При желании полейте любимым сиропом, но по мне, эти блинчики в добавках не нуждаются 😋 Приятного аппетита!!!

Не забываем поставить мне ❤️ за старания!

P.S. почему в последнее время так модно отказываться от ГЛЮТЕНА? Глютен – растительный белок, состоящий из двух протеинов: глиадина и глютенина. Воздействуя на ворсинки стенок тонкого кишечника, глиадин вызывает их атрофию и кишечник перестает функционировать должным образом.
Иммунная система видит в глютене инородное тело и вырабатывает антитела, направленные на уничтожение белка. Атака антител приводит к разрушению клеток кишечника, в результате чего жкт не может функционировать в полном объеме – возникают проблемы с работой этого важного органа.

Отказ от ГЛЮТЕНА помогает предотвратить появлениение данных симптомов.

А вы употребляете продукты с ГЛЮТЕНОМ? 😉

Автор

Добавить комментарий